Employé / Employée de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Vertou, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
VOICI LE POSTE.
Au sein du pôle Restauration et Transports, sous l'autorité directe du responsable de l'office de restauration et du responsable de pôle, vous êtes chargé au quotidien dans l'un des 4 restaurants scolaires :
En restauration :
- D'assurer la préparation froide (entrées/desserts),
- D'assurer le service des repas auprès des enfants de maternelle et d'élémentaire, redresser les tables,
- D'assurer l'entretien des locaux,
- D'assurer par roulements : le poste plonge (batterie /vaisselle), le pointage des enfants, le self (froid/chaud), la gestion des containers poubelles,
- De respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire (méthode HACCP).
En entretien (service Propreté) :
- Assurer l'entretien des locaux des écoles,
- Gérer les stocks correspondants,
Les horaires de travail sont : 12h à 19h du lundi au vendredi (sauf quelques mercredis).
Le poste est annualisé et organisé avec amplitude variable sur le temps scolaire, le mercredi et les vacances. Vous pourrez être amené pendant votre carrière, à changer de restaurant scolaire selon les besoins du service.
QUI ÊTES-VOUS ?
- Agent technique en restauration collective (cuisine/service), vous[...]
